1,512日圓起（含稅）
總重量:
江戶文化五年（1808年）創業，擁有超過兩百年歷史的和歌山「田村造醋」。
其代表作「ミヨノハナ柿醋」完全不加一滴水，只使用和歌山縣產的在地柿子釀造，是獨一無二的果實醋。
不加水釀造需要極高的技術。
田村造醋所堅持的是，代代相傳的「靜置發酵」傳統釀造法，結合最新技術形成自家獨有工藝，回應了在地農家「希望充分利用規格外柿子，不浪費」的心願，釀造出宛如奇蹟般的醋。
柿子的水分與糖分在微生物的作用下慢慢孕育，在發酵槽中經過兩年以上熟成。
期間完全不進行機械攪拌，由自然作用與職人的細心看護，讓發酵平穩進行。
這一滴，正是大自然創造的奇蹟。
由此釀出的每一滴醋，去除了醋的尖銳感，呈現出圓潤清澈、深邃的琥珀色。
凝縮了柿子的營養與風味，是名副其實的「生命之滴」。
Q1. 每天應該喝多少？
A1. 建議每日20～25ml。可用水或氣泡水稀釋5倍，或用牛奶、豆漿調配，飲用更順口。
Q2. 與其他醋有何不同？
A2. 三大特色：「完全不加水的100%柿子製法」「靜置發酵並熟成超過兩年」「鉀含量約為黑醋的三倍」。
Q3. 小孩可以喝嗎？
A3. 可以。若酸味較重，可加入蜂蜜或牛奶調味，更易入口。
Q4. 保存方法？
A4. 可常溫保存，但開封後建議冷藏。賞味期限為製造日起2年。
田村造醋的歷史始於江戶後期・文化五年（1808年），位於和歌山・紀之川河畔。
初代田村久兵衛以米醋與穀物醋起家，由此展開了二百年以上的歷史篇章。
自創業以來，世代傳承下來的是「與自然共存的醋造哲學」。
信任土地的恩惠與發酵的力量，即便時代變遷，這份理念始終不變。
在戰時米短缺的年代，曾經嘗試製作柿醋，但戰後因成本因素而中斷。
而將這「幻之醋」帶回現代的，正是第七代田村章弘先生。
他曾於廣島大學學習釀造學，將現代知識與世代傳承的技術融合，回應了當地農家「希望善用規格外的柿子」的呼聲。
由此誕生了「不加一滴水的100%柿子靜置發酵醋」。
在發酵槽中，柿子由酵母與乳酸菌慢慢轉化，經過兩年以上的時間細心熟成。
職人傾耳聆聽，察覺微小的發酵聲，掌握發酵的節奏。
不倚賴機械，而是與自然和微生物同心協力，用五感守護釀造過程——這正是田村造醋的哲學所在。
此外，壓榨柿醋後的柿渣會回歸田地，成為翌年柿樹生長的養分。
將大地的恩惠再回歸大地，這樣的循環亦是支撐田村造醋製程的重要元素。
「比昨天更好，比今天更優秀。」
在兩百年的傳統上持續創新，田村造醋至今仍不斷挑戰自我。
「ミヨノハナ柿酢」正是這段歷史與自然對話的結晶，是世上獨一無二的一滴。
日本和歌山
原材料名：柿（和歌山縣產）
製造方法：靜置發酵・不加水・自然發酵・熟成二年以上
720ml／300ml
保存方法：避免直射日光、高溫高濕，常溫保存。開封後建議冷藏。
自製造日起2年
田村造醋株式會社
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