採用全有機、國產原料製成！天然酵母和乳酸菌存在於這款[原味]味噌中！海之精有機糙米味噌，1公斤

這款產品風味濃鬱，融合了米曲的淡淡甜味和鮮味，以及糙米的獨特香氣，是海之製味噌系列中最高品質的產品。

「海之精有機糙米味噌」只使用經JAS認證為有機的最高品質的國產原料。

這款有機糙米味噌的標準甚至比用特殊種植的原料製成的糙米味噌還要嚴格。

所用原料：

● 有機糙米 - 國產糙米，種植過程中未使用殺蟲劑或化學肥料。

● 有機大豆 - 非基因改造、安全可靠的國產有機大豆

● 海之鹽（傳統海鹽）－以傳統方法製成的海鹽，富含礦物質

這也是一種未經熱處理的生味噌。

由於味噌中的酵母菌和乳酸菌以及它們所產生的酵素仍然活躍，因此有助於日常健康的維護。

它採用傳統方法和原料製成，包括 JAS 認證的有機全大豆和糙米、秩父白峰山頂附近的天然水以及傳統海鹽「海之鹽」。

味噌是一種高鹽調味料，其美味的關鍵其實在於鹽！

海之鹽是一種傳統的含苦味的海水鹽，它賦予味噌濃鬱醇厚的鹹味。

■天然釀造法

■不使用酒精

■採用聖泉水和傳統海鹽“海之鹽”

■長期老化超過1年

■ 生味噌（未加熱）

■淺紅棕色

■含鹽量：約11%

■獲得 JAS有機認證

常見問題解答

Q: 如何保存？

A. 避免陽光直射，存放於陰涼乾燥處。

開封後請放入冰箱冷藏，並儘快食用。

即使在開封之前，我們也建議在夏季或需要長期儲存時將產品冷藏。

Q：袋子頂部的閥門是做什麼用的？

A. 它是用來釋放發酵氣體的閥門。

生味噌在持續發酵過程中會產生氣體。

因此，請注意不要將包包側放。

問：有時表面會出現白色粉末狀物質。這樣正常嗎？

A. 這是由酵母引起的，不影響品質。

這證明活酵母是活躍的。

如果您覺得不舒服，請在使用前將其取下。

Q：兒童食用安全嗎？

A. 當然可以。

它不含任何添加劑，只使用安全成分，因此可以安全地給斷奶期的嬰兒食用。

我們收到很多顧客的回饋，說他們的孩子很喜歡吃。

Q：它可以用於哪些菜餚？

A. 它可用於各種日本料理，包括味噌湯、燉菜、炒菜、米飯和火鍋。

出乎意料的是，它也是西式湯品中完美的秘密配料。

它也可以用作味噌醬、醃料或甜點餡料。

建議使用

● 每日味噌湯

米曲的淡淡甜味和鮮味與任何食材都能完美搭配。

它能帶出蔬菜的甜味，做成一杯溫暖身心的飲品。

● 適用於燉煮菜餚和火鍋

與其他海之素味噌混合使用時，味道會更加鮮美。

它為經典的燉菜和火鍋增添了濃鬱的風味。

●西式湯的秘訣之一

海之清味噌的鮮味和濃鬱口感為西式湯增添了層次感。

請嘗試一下。

● 適用於熟米飯

用海之素味噌煮的米飯出乎意料地好吃。

它口感醇厚，味道、香氣和顏色都與醬油不同。

● 用於味噌醬和醃料

這種味噌其實就是用海之清味噌加水稀釋製成的，味道非常美味。

用磨碎的生薑製成的醃料用途廣泛，強烈推薦。

● 用於製作甜點

這款精緻的醬汁由精製海糙米味噌、地瓜和蘋果汁製成。

甜食的世界正在不斷擴展。

海之製株式會社的歷史

作為日本天然海鹽的先驅企業，我們秉持傳統製法，提供高品質的鹽。

1972年施行的《鹽業近代化臨時措施法》使得日本傳統的鹽田全部廢止，並且僅有通過離子交換膜製成的氯化鈉精製鹽可供使用。

生命所需的鐵、銅、錳、鉻、鋅等對健康至關重要的營養成分，全部被去除掉了。

因此，在學者和消費者的活動推動下，「食用鹽調查會」成立，並啟動了自然鹽復興運動。

儘管受到鹽專賣法的限制，我們仍然持續進行利用天日與平釜的傳統製鹽法研究，最終誕生了「海の精」。

1977年，日本首度誕生了天日海鹽「海之精 ほししお（青標籤）」，隨後於1984年，傳統海鹽「海之精 あらしお（紅標籤）」也重新復興，傳統製鹽法再次焕發了生機。

1985年，鹽專賣法進行了修訂，並於1997年完全廢止，這使得海之精的產品在全國範圍內得以廣泛流通。

現在，透過運用自然能源並採用獨特的製法，提供多樣的鹽，並為健康美味的飲食文化復興作出了貢獻。

「海之精」是一家堅守傳統，尊重我們祖先所培育的文化，並最大限度發揮自然恩惠的天然鹽企業先驅。

「海之精」是支持日本人健康與餐桌的不可或缺的寶貴企業。