採用全有機日本國產原料！天然釀造的酵母菌和乳酸菌仍然存活的【生味噌】！海之精有機糙米味噌 1公斤

這款味噌風味濃鬱，融合了米麴的淡淡甜味與鮮味，以及糙米特有的香氣，是海の精味噌系列中品質最高的逸品。

「海の精 有機糙米味噌」只使用經有機JAS認證的最高品質日本國產原料。

這款有機糙米味噌的標準甚至比用特殊種植的原料製成的糙米味噌還要嚴格。

使用原料

有機糙米－完全不使用農藥及化學肥料所栽培的日本國產糙米

有機大豆 - 非基因改造、安全可靠的國產有機大豆

海の精（傳統海鹽）－採用傳統工藝製作，富含礦物質的海鹽

未經熱處理的生味噌

由於味噌中的酵母菌和乳酸菌以及它們所產生的酵素仍然活躍，因此有助於日常健康的維護。

以經有機JAS認證的丸大豆與糙米、秩父城峰山山頂附近湧出的天然水，以及傳統海鹽「海の精」為原料，堅持以傳統製法精心釀製而成。

味噌是一種高鹽調味料，其美味的關鍵其實在於鹽！

傳統海鹽「海の精」含有源自海水的苦汁（Nigari）成分，為味噌帶來深邃醇厚的鹹味。

商品特色

天然釀造法

不含酒精

使用神泉水及傳統海鹽「海の精」

長期熟成超過1年

生味噌（未加熱）

淺紅棕色

含鹽量：約11%

有機JAS認證

常見問題

請問應該如何保存？

請置於陰涼避光處保存。開封後請冷藏並儘快食用。我們建議即使在開封前也應冷藏保存，尤其是在夏季或需要長期保存時。

袋子頂部的排氣閥是做什麼用的？

這個閥門用於釋放發酵氣體。生味噌發酵過程中會產生氣體，因此請注意不要將味噌袋側放。

表面可能會出現白色粉末狀物質。這樣正常嗎？

這是酵母造成的，不會影響產品品質。這表明酵母是活性的。如果您介意，請在使用前將其去除。

兒童可以安全食用嗎？

當然可以。這款產品不含任何添加劑，只使用安全成分，因此可以安全地給斷奶期的寶寶食用。許多顧客告訴我們，他們的孩子很喜歡吃。

它可以用於哪些菜餚？

味噌可用於各種日式料理，包括味噌湯、燉菜、炒菜、米飯和火鍋。令人驚訝的是，它也是西式湯品中的完美秘製配料。此外，它還可以用作味噌醬、醃料或甜味餡料。

建議用法

每日味噌湯

米麴的淡淡甜味和鮮味與任何食材都能完美搭配。

它能引出蔬菜的甜味，成就一碗溫暖身心的好湯。

燉菜・火鍋料理

與其他海之精味噌混合使用時，味道會更加鮮美。

為經典的燉菜和火鍋增添濃郁的醇厚感。

西式湯的秘密配料

海之精味噌的鮮味和醇厚口感為西式湯增添了層次感。

歡迎嘗試看看。

炊入味噌飯

用海之精味噌炊成的炊入飯，出乎意料地美味。

味道、香氣和顏色都與醬油不同，成品口感醇厚。

味噌醬和醃料

只要將海之精味噌加水稀釋製成的割り味噌（稀釋味噌醬），其實就是一道非常美味的料理。

用磨碎的生薑製成的醃料用途廣泛，強烈推薦。

製作甜點

以海之精玄米味噌、地瓜和蘋果汁，可以製作出絕妙的餡料。

甜點的世界也因此更加寬廣。

海の精株式会社的歷史

作為日本天然海鹽的先驅企業，我們秉持傳統製法，提供高品質的鹽。

1972年施行的《鹽業近代化臨時措施法》使得日本傳統的鹽田全部廢止，並且僅有通過離子交換膜製成的氯化鈉精製鹽可供使用。

生命所需的鐵、銅、錳、鉻、鋅等對健康至關重要的營養成分，全部被去除掉了。

因此，在學者和消費者的活動推動下，「食用鹽調查會」成立，並啟動了自然鹽復興運動。

儘管受到鹽專賣法的限制，仍持續進行利用天日與平釜的傳統製鹽法研究，最終誕生了「海の精」。

傳統製鹽法再次煥發了生機。

這使得海之精的產品在全國範圍內得以廣泛流通。

現在，透過運用自然能源並採用獨特的製法，提供多樣的鹽，並為健康美味的飲食文化復興作出了貢獻。

「海之精」是一家堅守傳統，尊重祖先所培育的文化，最大限度地發揮自然恩惠，並始終如一地守護天然鹽產品的天然鹽企業先驅。

「海之精」是支持日本人健康與餐桌的不可或缺的寶貴企業。